Om alt hadde vært som normalt, skulle nå misjonssenteret i Vestre Jakobselv vært fylt av fugleinteresserte fra hele Europa. Slik har det naturlig nok ikke blitt, og avbestillingene har strømmet inn i tur og orden i både mars, april, og nå også mai. Her er det snakk om et 6-sifret beløp i tap av inntekter. Dette har vi valgt å møte offensivt, og har nå satt i gang et tiltak der vi tilbyr norsk og asiatisk mat som et take-away tilbud. Sist sommer satte vi i drift noe vi kalte Lilledalen Kafe. Dette var opprinnelig tenkt som et tilbud som kun skulle benyttes i sommermånedene , som et tilbud til tilreisende turister, og andre interesserte. Nå som koronaen slo inn over oss, har vi valgt å hente fram dette konseptet igjen, men nå som en take-away løsning. Lilledalen kafe, som holder til på misjonssenteret i Vestre Jakobselv, har åpent 5 dager i uka. Her tar vi imot bestillinger på middagsretter som folk kan hente selv, evt. få hjemkjørt mot et lite tillegg i pris. Tilbudet har blitt positivt mottatt i lokalmiljøet, og vi gleder oss over at i hvert fall noe av de tapte inntektene gjennom manglende inntog av turister kan bli kompensert gjennom produksjon av måltider.
Tekst: Paul Tore Garvo Foto: Paul Tore Garvo og Junnel Salaspi